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粥來飯去,人間菩薩道。。。
行腳僧團社教團2018 2018-05-19

 

 

 

 

 

 

 


粥來飯去,人間菩薩道。。。

 

她不是哪個餐廳的主廚,她沒有上過烹飪學校,也不曾在一家等級森嚴的四星餐廳一步步努力晉升。但她與 Michel BrasAlain PassardDan Barber 以及 David Kinch 等國際烹飪界最具影響力的人物站在了同一行列。她做的素食可以媲美任何一間米其林三星。 。。

 

她是《Chef's Table》系類紀錄片、第三季第一集中講述:出家人通過烹飪來修行的故事主角.韓國靜寬老法師。。。

 

《華嚴經·淨行品》云:「若飯食時,當願眾生,禪悅為食,法喜充滿。」

 

時間是老法師食材庫裡的稀有配料。。。

烹飪是她一生的修行。。。

 

靜寬17歲時決定出家為尼,父親一直非常不解。直到父親70歲,最後一次去寺廟探望,靜寬為父親做了一道香菇,只用醬油和麻油烹煮,“春觀(俗名),這樣回去我就放心了”,父親吃完之後說,仿佛明白了她一生的修行。一周後,安詳去世。

 

201510月,《紐約時報》這樣評價她:「世界上最高貴的料理,並不在紐約、或是哥本哈根。韓國的一所偏僻的寺院中,一位59歲的尼姑,站在了世界素食料理之巔。」

 

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來源:陳漫 原標題:赴粥飯法|Chef's Table

 



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